特別な調味料かな？

OneDish…坂本くん、おヒゲ姿。

お料理の際は、どんな時もNOヒゲだったんで、珍しいと思ったけど…何だかお仕事のためだそうです。

何でしょうかね？めちゃくちゃ楽しみです。

（こんな顔をしてる理由は、最後で…）

さて、今日の料理は、

美味そー！！！

まずは、

鶏もも肉に塩コショウを振ります。

まんべんなく振ったら、

フライパンにオリーブオイル入れた中に、鶏もも肉と

皮付き生のままの新じゃがを入れて焼きます。

そこに酒を入れてふたをし、6分ほど火を入れます。

…という事で

差し替えます（ワイルド！）。

このくらいまで焼色が付き、水気を飛ばしたら、

青のりを振り、まんべんなく混ぜ、

お皿に盛り付けます。

別のフライパンには、

バターと

しらすを入れて、

ここにもお酒と…

クイズです！

ヒントはタイトル！

ヒントのおかげで全員Aなんですが、

坂本くんが意味深な顔。

その顔色を伺い、設楽くんはA、千秋ちゃんはCに変更。

正解は、

変えなきゃよかった…。

ナンプラーを入れたら火を止め、

じゃがいもにしらすバターをかけて、

召し上がれ！！

これ、めちゃくちゃ美味しいと。

しらすバターは大好評！

パンにも合うのでは…ですって。

しらすバターだけでもチャレンジしてみようかな。

さて、何であんな顔をしてたのか…。

クイズで意味深な顔をしたがために、2人とは顔を合わせられないって、視線を全く合わせなかった坂本くん。

マジメすぎます。

横浜グルメツアー

よじごしの特集は、「地元ガイドが紹介するグルメツアー」。

今回は横浜！…地元です（行きやすい！）。

行きたい所を忘備録。

まずは、

洋食キムラ…この間のアド街でも紹介されたお店！

カニクリームコロッケには、カニ味噌が入ってる代物！

（さすが老舗の洋食屋）

紹介されたのは、

やっぱりのハンバーグステーキ！

南部鉄器の貝の器に真珠を連想させる卵がin。

お取り寄せも出来る！

よじごしとアド街で紹介されたから、これはぜひ取り寄せよう！

次は、

鎌倉街道沿いにあるワンタンスープ専門店！

美味そう！

海老ワンタンにはゴロッとした海老が、オリジナルワンタンには、大根が入っていて大きさや食感が良いとのこと。

他のメニューは、

鶏そぼろ飯のみ。

ワンタンスープ専門店…珍しいだけに、これも

お取り寄せできるらしいから、ミックスワンタンで取り寄せたいわ〜。

ハマスタ前に行ってみようかな？

次は…

懐かしい…。

「ウルトラ8兄弟」の映画でも出てきたサンアロハ！

ハワイの料理も有名だけど、

やっぱりカレー！

ハワイ・カレーと言えば、「珊瑚礁」が有名ですが、

辛さというよりコクのあるカレーなんだよね〜。

久々に食べたくなったなぁ。

最後は、

お肉屋さん直営のカフェ。

ここはお肉はもちろん、パンまでこだわっていて、ブリオッシュを使ってます。

肉汁が出て、パンに染みても美味しい…くぅ〜、お腹空いてきた。

バーガーも美味しそうだけど、サイドのポテトがサツマイモかじゃがいもから選べるそうだ。

珍しいよね〜、サツマイモ。

スタジオでは、

テイクアウトを試食してたけど、サツマイモのフライドポテトに手が止まらない感じがありましたね〜。

野毛にあるのね〜。

買いに行ってみたい！

横浜の美味しいところがまた増えた！

まずはお取り寄せ…やってみようっと。

トマト🍅は春が旬なんですって

よじごし…“食”kingの食材は、トマト。

多湿を嫌うトマトだそうで、春トマトが1番美味いらしいです。

フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて炒めます。

トマトはみじん切り、ミニトマトは半分に切ります。

フライパンのニンニクの色が変わったら、アンチョビ入れて更に炒めます。

アンチョビが全体的に混ざったら、

トマトのみじん切りを入れて、更にトマトを潰していきます。

別にボウルに、

卵と粉チーズ、牛乳を入れて混ぜておきます。

フライパンでいい感じにトマトが潰れたら、

パスタを茹で汁をお玉2杯くらい入れて、更にまんべんなく混ぜます。

茹でたパスタをフライパンに入れて混ぜます。

塩コショウで味を整え、

お皿に盛り付けます。

別のフライパンにオリーブオイルと

ミニトマトを入れて、オリーブオイルに絡むようまんべんなく炒めます。

ボウルに作った卵液を入れて、ミニトマトと合せます。

卵が軽く固まったら、

パスタの上にかけて

出来上がり！

パスタにもしっかりとトマトの味はするし、

ミニトマトも食感含めきちんと“追いトマト”で、

「トマトマト」…これでもかってって、トマト🍅を感じるちょっと変わったトマトパスタ。

トマトパスタって、いろんな形があるんだなぁ。

東村山…アド街巡り

東村山と言えば、志村けん。

けんさんが亡くなって1年…早いよなぁ。

そんな東村山をアド街。忘備録。

まずは、団子屋さん。

みたらしではなく、しょう油。

砂糖一切なし！

いいっすね〜。しかも1本130円。

食べてみたい！

次は和菓子。

だいじょぶだァー饅頭。

その中でも、2個が

面白いよね。

しかも、あんこではなく

うちのオカンが買ってこいって。

行ってくるか…。

行ったついでに、

武蔵野うどんでも食べて帰ろうかな。

「こせがわ」のざるうどんもいいし、

「きくや」四姉妹の居るうどんもいいなぁ。

問題はサイズだな。

食べた後はちょっと観光も。

国宝巡りもいいね。東京で唯一の木造建築なんて、知らなかったさぁ。

お願いごとをして、早く地蔵を奉納したいものだわ。

帰りに団子かなぁ。

ヒント…黄色です！

今週のOneDishは…

和風でひじきでチャーハンです。

まずは、豚バラのかたまりを油をひかないフライパンに、色が変わるまで炒めます。

色が変わったら、

にんじん、いんげん、油切りした油揚げと、

水で戻し水切りしたひじきを入れて混ぜます。

軽く混ぜたら、砂糖、水、めんつゆを入れて、3〜4分煮込みます。

その間に、

白ごまにごま油と…というところで、

クイズです。

ヒントはタイトル！

スタジオの回答は、千秋ちゃん以外は、たくあん

今日からdボタンで視聴者も参加！

こちらも「たくあん」がリード。

回答は…

設楽くんのガッツポーズ（笑）。

調理は続きます。

たくあんのみじん切りを入れて混ぜ、追加調味料は完成。

仕上げに入ります。

フライパンにご飯と

先程作った調味料を入れて、全体が軽く混ざるまで、炒めます。

混ざったら、盛り付けです。

と、いう事で、

召し上がれ！！

食べられる人が多かったせいかもしれないですが、

めちゃくちゃ好評でした。

意外と簡単に作れそうだから、ひじき買ってみようかな。

白ごまとたくあんのごま油あえも、他の料理に使えそうな…。

焼肉のタレとして使ってみようか。

広島名物ズラリ！

早いもので、現地カメラマン企画第6弾…広島です！

まずは、広島と言えばの

お好み焼き「桃太郎」です。

ここのお好み焼きは、他店と違って中に

とろろ昆布が入ってるそうです。

程よい塩気と乾燥してるので、水分を吸い取ってパリパリ感が出るそうです。

食べたいなぁ。

宮島口のフェリー乗り場近くにある

あなごめし「うえの」。

美味しそう〜。

お弁当もあります。

どっちも、ご飯は

穴子のあらで出汁を取ったしょう油で炊くという手の混んだ一品。

お弁当は取り寄せできないけど、

穴子が堪能できるセットあり。

もち米と黒米…酢飯でも合うのかな〜。

取り寄せようかな。

最後は、宮島で牡蠣づくし。

「牡蠣屋」です。

ここの定食では、焼き牡蠣、牡蠣フライ、

牡蠣飯、オイル漬け、赤だし…全て牡蠣です。

オイル漬けがお取り寄せあり。

牡蠣とオイスターソースというこれでもかって、牡蠣×2！！

どれも広島名物でどれも納得のお店…。

行きたくなってきた（笑）。

もう、どこに行けばいいんだー！