あこひい散歩2

V6・旅・食・城・キャバ・ベイスターズで戯言語り

Vさん

やっとキタ!

ティガのフィギュアが届きました。 画像は外箱です。 箱からカッコイイ! 今年の3月に注文してから待ってました。 やっとキタ〜!! 箱をあけると…。 丁寧な梱包。 ハァー😍。 これ以上触れない(笑)。 また元に戻しました。 大事にします!!

この夏に梅干しと揚げモノ?!

今週の“食”kingは、梅干し料理。 茹でた枝豆を細かく切ります。 袋に入れて、 水切りした木綿豆腐とすりおろした山芋、細かく切った青シソも入れて、 ぐちゃぐちゃに混ぜます。 梅干しを包丁で叩きます。 豚ロース(薄切り)に、 叩いた梅干しを薄く伸ばして…

奈良観光の後でグルメ

先週のよじごしの特集は、現地ガイドさんの紹介するグルメの奈良編! しかも今回は、観光した後で食べたいグルメ。 まずは、東大寺。 ちょっと離れたところだけど(笑)。 ここでは、 まむし丼。 なぜ“まむし”なのかと言うと、 ご飯とご飯の「間」で「蒸す」…

より夏らしく!

坂本くん40代最後のOneDish。 メニューは、 昨日も飯尾さんのお料理で冬瓜使ってましたね。 フライパンに豚バラとニンニクを入れて炒めます。 お肉に焼き目が付いたら、 冬瓜とタマネギを入れて更に炒めます。 水と酒、赤唐辛子とローリエを入れて中火で10分…

7/22=ナッツの日

今週の“食”kingは、放送当日がナッツの日という事で、ナッツを使った料理です。 まず、ナッツの下準備。 ミックスナッツとカシューナッツに焼き目を付けます(フライパンでも可)。 鶏ももに塩コショウをし、 片栗粉をまぶします。 フライパンにごま油をしき…

そこまでカレー寄りではないかもしれません

今週のOneDishは、 麻婆茄子とカレーのちょうどいい具合(真ん中)だそうです。 サラダ油をしいたフライパンに、 タマネギ、ニンニク、しょうがのみじん切りを入れて、 香りが立つまで炒めます。 香りが出たら豚ひきを入れて、更に炒めます。 しっかりと炒め…

行けないならお取り寄せ!

今週のよじごしの特集は、現地カメラマンが紹介してくれた店の最新お取り寄せ。 まずは、福岡。 夏限定のイカめんたいの柚子風味。 スタジオでも試食があったのですが、辛味の後のスキッとした柚子の風味がいいそうです。 贈り物としてお取り寄せもいいなぁ…

🍑の冷製パスタ?!

今週の“食”king…食材は桃です。 一体、桃をどんな料理に?! 桃を1個皮をむき、細かくしてから 容器に入れます。 オリーブオイルとレモン汁、塩を入れたら、 ハンドミキサーでかくはん。 そして、 マスカルポーネチーズを合わせて、更にかくはんします。 (…

青森巡りしたい…

七夕のよじごし。 今週の特集は、現地カメラマンのグルメ企画の青森編。 まずは、 青森駅近くにあるアウガ市場。 トニコンで青森に行った時に寄ったなぁ (懐かしい…)。 そこの市場食堂での これから旬のホタテが6つも入ってるらしい。 いやぁ〜、食したい…

今回は和風テイストなので…

今回のOneDish…メニューは、 ピカタですが、鶏肉だし、和風だし。 珍しい〜! 鶏むね肉を開き、塩を振ります。 その間に、 ヨーグルト(プレーン)とお味噌をよくかき混ぜます。 ピーラーで切ったにんじんの細きりに、 味噌ヨーグルトを少し入れて、付け合せ…

パリパリそうめん?!

Tシャツがオシャレだったよじごしの長野くん。 “食”kingの食材は、そうめん。 しょう油にお酒、すりおろしたしょうがとニンニクを入れて混ぜる。 まぜあわせたら、豚ロースにかけて漬けにする。 そうめん1束を細かく切る。 そうめん3束は、時間通りに茹でて…

コク+香り

白Tの坂本くんがお送りする「OneDish」。 今回の料理は、 トマトも炒めるのかぁ〜。 まず、 きゅうりのタネとワタを取り、塩をまぶして、 15分置いて水気を取る。 その間にお肉を準備。 牛肉の切り落としに塩コショウと小麦粉をまぶし お団子状にする。 フラ…

グルメの隠し味!!

今週のよじごし特集は、美味しいグルメの裏ワザを紹介。 めちゃくちゃ気になった店を忘備録。 まずは、神保町 「伊勢十」。松阪牛の洋食屋。 これ、7月からメニュー化されたハンバーグの裏ワザ。 このハンバーグには何を隠し味にしてるでしょう? ヒント。 …

ゆでたまごは黄身と白身に分けて

今週の“食”kingの食材は、ゆでたまご。 早速、フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ、火にかけます。 ボウルにサバの水煮(2/3)とタマネギのみじん切り、酢、塩コショウを入れて混ぜます。 ゆでたまごを半分に切り、黄身と白身に分けて…

和風というよりは洋風かな?

今週のOneDishのメニューは、 “特製”のピーマンの肉づめです! まず、 お肉はコンビーフを使用! そこに、チンしたじゃがいもの角切りとピーマンのヘタの部分のみじん切り、粉チーズと塩コショウをし、 クミンを入れて、 全体を混ぜ合わせます。 ヘタを取っ…

軽井沢でオシャレにグルメ

よじごしの特集は、現地ガイドのグルメ紹介。 軽井沢編です。 行ってみたい所を忘備録。 まずは、 隠れ家的な庶民派フレンチ。 信州アルプス牛のハンバーグに、信州産の野菜が20数種類入ってるって、凄いよね〜。 気取らないフレンチもオシャレでいいかも。 …

ナスon茄子🍆

今週のよじごし“食”kingは、ナス! 夏が来ましたね〜☀。 まず、ナスを竹串で穴を空けて、網焼きをし、 火からおろしてナスの皮をむきます。 むいたナスの皮は栄養たっぷりなので、細かく切っておきます。 ナス4本を半分に切り、 塩を振り、レモン汁でマリネ…

今年はティガと夏を越す!

昨年まで使ってたネックファンが壊れ、 たまたまなんですが、ネットで、 www.m78-online.net こんなものを見つけ、ポチっとしたら、 こんなものが届きました。 実にかっこいい! 箱のクオリティーが高い! 素晴らしい! 真ん中にあるカラータイマーは、USBの…

お肉の旨味が結構濃厚です

今週のOneDishのメニューは… 久々のパスタ! タマネギ、セロリ、にんじんのみじん切りを オリーブオイルをしいたフライパンで炒めます。 塩を振り、タマネギが透明になったら、ニンニクのかけらを入れて更に炒めます。 ニンニクに火が通ったら、フライパンの…

千葉の秘境グルメ

今週のよじごし特集は、千葉にある秘境グルメ。 近場旅にいいよなぁ〜と思ったんで、忘備録。 まずは、 南房総。この辺りは結構在りそうだよな。 裏庭で破竹やキクラゲなどを自ら取って、料理にプラスするところが、 美味しいにプラスになるし、ちょっとした…

旬のブルーベリーとアイス

今週の“食”kingは、ブルーベリー。 今が旬だそうですが、ブルーベリーを使うって、珍しいっすよね〜。 フライパンの端っこで、バターとブルーベリーを入れて炒めます。 バターが溶けたら、レモン汁を入れて、 ちょっと潰しながら、火を通します。 ブルーベリ…

パンチです!

今週のOneDishは、久々のヒゲ姿の坂本くん登場。 食材は、 イワシです。 ボウルに イワシのミンチと片栗粉、みそ、酒を入れ、 新ショウガのみじん切りと枝豆を足し、 よく混ぜます。 つみれが出来たら、ハンバーグのように成形します。 フライパンにサラダ油…

松島オンリーワン!

今週のよじごしの特集は、現地カメラマンのグルメ紹介。宮城・松島編。 しかも「オンリーワン!」をテーマに。 先日の仙台を紹介してくださった方が担当…期待大です。 行きたいところを忘備録。 まずは、 これから旬の穴子を使った あなご丼。 しょう油と砂…

タマネギがこんな形で…

今週の“食”kingの食材は、タマネギ。 早速、作り方を忘備録。 フライパンにバターとニンニクのみじん切りを炒めます。 その間に、 パスタを茹でます。 まな板では、タマネギをスライス。 フライパンにタマネギを移し、あめ色ぐらいなるまで炒めます。 煮干し…

小田原に行ったら買おう!

よじごしの特集は、小田原での簡単料理人だったんですが、 何か興味がなかったので、 「小田原に行ったら、コレ買おう」モノを忘備録。 まずは、 小田原おさかなセンターで… 本マグロで、大トロで、カマです!!! 刺し身に塩焼き…いいっすね〜。 トロけたい…

サッパリ系です

OneDishは、ズッキーニを使った料理。 こちらです。めちゃくちゃ美味しそうだけど、「和風」なんだぁ〜。 おかかにしょう油を入れてまんべんなく混ぜます。 混ぜたら、 豚バラ肉の上にしき、ズッキーニを巻きます。 巻いたものがコレ。 塩を適度に振りかけま…

タコじゃないんです、たこです。

今週の“食”kingは、がテーマ。 ゆでダコを足の先を残して、ぶつ切りに。 ごま油にタコを入れて炒めます。 炒めてる間に、揚げ玉を出汁に浸して置きます。 タコがサッと炒めたら、ご飯を入れて炒め合わせます。 長ねぎと 紅しょうがと鰹節を入れて更に炒めま…

アキバの肉🥩

先日のアド街は、秋葉原を特集。 もう肉しか目に入らなかったよ! 飲み会やりたいなぁ〜で、忘備録。 平城苑が手掛ける「黒毛和牛食べ放題」の店、肉屋横丁。 カウンターからお肉を選抜。 部位は全くわかってないが、どの部位もサシが素晴らしい!これが食べ…

ノンストップでもおなじみのあの味です

今週のOneDishのメニューは、 めちゃくちゃ美味そう!! さて、作り方です。 ゆで卵を作り、殻を取ります。 袋にケチャップとウスターソース、そして、 カレー粉を入れてまんべんなく混ぜ合わせます。 袋の中に卵を入れて20分置きます。 差し替えます(今回…

塩原へ日帰り旅行したい

よじごしの特集は、現地ガイドが紹介する「那須」のグルメツアー。 東京から日帰りで行けると聞いて、早速行きたいところを忘備録。 那須と言えば、牛…。 自社牧場だからちょっとリーズナブル。 この店のオススメは、 チーズは全体ではなく、半分のみかけて…