長野くんがゲストに出た「天野ひろゆき ルート930」
『#天野ひろゆき #ルート930 』
— 天野ひろゆき ルート930 (@bbjhot100) 2020年12月5日
「#全国ジビエフェア」に参加されている
お店からジビエ料理がスタジオに✨#V6 #長野博 さんと一緒に
実際にいただきます‼️
⬇️参加店舗はコチラから検索できますよ⬇️
（https://t.co/kfmZl9wVRn）https://t.co/0snu63TkeY pic.twitter.com/IMqhyvKgnp
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左上は、ベッカーズで販売してる「別格 国産ジビエ ザ★鹿肉バーガー」。
名前の響きがいいby長野くん＆天野くん。
ちょっと高いけど、期間限定で且つソースもジビエ。味が濃いそうです。
是非オススメ。
串焼きは、全国ジビエフェアでも出店してる、埼玉・浦和の「焼き鳥ダイニング いただきコッコちゃん 」のエゾシカのつくね串。エゾシカ肉100%だそう。
エゾシカの獣害が北海道でも重大で、殺すだけでなく美味しく頂く事で、獣害を防ぐという。
美味しさだけでなくちょっと勉強に。
右下はなんと東京都中央区の「Brasserie Gyoran」の「ツキノワグマの手の黒ビール煮」。肉球はのゼラチンの塊。
長野くんいわく「毛が一本でもあると臭みがある」らしい。
臭みがないから処理が丁寧のよう。
絵が凄いよね。
面白い番組だったし、長い時間のゲスト…久々に楽しかった〜。
追記
お肉の臭み全くなく、弾力があってしっかりしたお肉。
コリコリしたキノコとシャキシャキのタマネギも美味しく、お肉の味を全く阻害しない。
しいて言うなら、食べられるまで10分かかるので、時間のない人は改めて。
一度、気軽に食べられるジビエ…お試しを。
