あこひい散歩2

V6・旅・食・城・キャバ・ベイスターズで戯言語り

爽やかさに加えてアクセント!

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今回のOneDishは、坂本くん舞台でお休み。

なので、三上アナが代理で作ります。


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大きい水ギョーザです。

 

ひき肉は使わず、豚コマを
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叩いてひき肉作ります。
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そこに、
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塩コショウと、
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酒・しょう油・ごま油・砂糖を混ぜた出汁を入れて、

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根ミツバを入れます。ニラの代わりですって。

それをまんべんなく混ぜ、
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大判のギョーザの皮に包みます。f:id:akohi:20210306095108j:image

半分に水をつけたら、端と端をクルッと付ければ、

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こんな感じに。簡単!!f:id:akohi:20210306095214j:image

お湯で茹でます。

茹でている間に、つけダレ作り。f:id:akohi:20210306095256j:image

めんつゆに…

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クイズです!

今回は坂本くんから問題!
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ヒントはタイトル!!

回答は、

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千秋ちゃん以外は、全員ワサビ。

正解は、

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ワサビでした〜。


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練りわさびを入れて、f:id:akohi:20210306095458j:image

風味アップ。お蕎麦食べる時にも、ワサビ入れるよなぁ。

ありだな!

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ギョーザが浮いて来たら盛り付けです。f:id:akohi:20210306095601j:image

白髪ネギと針ショウガを乗せて出来上がり!


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皆、めっちゃ美味いと。

水ギョーザ買って、つけダレだけでもめんつゆ+ワサビで、食べてみようかな。