あこひい散歩2

V6・旅・食・城・キャバ・ベイスターズで戯言語り

お寿司のイメージです

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今週のOneDishは、f:id:akohi:20210507231555j:image

…長野くんの料理も海苔巻きだけに、何か縁感じますね。

さて、下準備。

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棒状に切ったカツオに、しょう油・塩、ごま油とコチュジャンを入れてヅケにします(10分くらい)。

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にんじんは千切りにし、塩でしんなりさせたら、水分を捨てごま油を回します。f:id:akohi:20210508061449j:image

きゅうりは棒状に切ります。f:id:akohi:20210508061558j:image

卵を塩と砂糖を入れてかき混ぜ、f:id:akohi:20210508061646j:image

フライパンにマヨネーズを入れて、炒り卵を作ります。

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(マヨネーズで卵がフワフワになるそうです)

これで下準備は完了。


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ご飯に塩を入れたら…f:id:akohi:20210508062228j:image
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クイズOneDish!

ヒントはタイトル。

そして、正解は…f:id:akohi:20210508064428j:imagef:id:akohi:20210508064518j:image

みじん切りにした甘酢しょうがを入れて、混ぜます。

ラップに海苔を敷いて、
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甘酢しょうがいりのご飯の上に、シソとf:id:akohi:20210508064739j:image

きゅうりと千切りにんじん、f:id:akohi:20210508064804j:image

カツオと炒り卵を乗せて、f:id:akohi:20210508064930j:image

巻いていきます。f:id:akohi:20210508064950j:image

巻き終わったら、ごま油をハケで塗り、いりゴマをかけて、

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切り口…いいですね〜。お皿に移して、f:id:akohi:20210508065445j:image

召し上がれ〜!


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2つのポイントを押さえれば、簡単にキンパが出来るそうです。

カツオとしょうがとサッパリした中に、ごま油のコク…いいですね〜。

 

何か海苔巻き…食べたくなりました。