あこひい散歩2

V6・旅・食・城・キャバ・ベイスターズで戯言語り

コクもそうですけど、甘みも…

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今週のOneDishのメニューは、f:id:akohi:20210515075629j:image

エビマヨではなく、イカマヨです。

早速、作ってみましょう!

イカは胴とゲソに分けて、内臓と皮を取ります。
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イカにフォークで穴を空けていきます。

(揚げてる時に爆発しないため)


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ゲソまでフォークを刺したら、

胴は輪切りに、ゲソは2〜3本ぐらいに分けて切ります。


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溶いた卵に片栗粉、塩コショウとf:id:akohi:20210515081321j:image

セロリの葉のみじん切りを入れてよく混ぜます。


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その中に、イカf:id:akohi:20210515082122j:image

セロリの軸を入れて更に混ぜます。

まんべんなく衣と混ざったら、


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170℃の油で揚げていきます。

揚げてる間にソース。f:id:akohi:20210515082929j:image

マヨネーズにトマトケチャップ、レモン汁を入れて…


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クイズです。

ヒントはタイトル!

スタジオは、

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アブちゃん以外は、イチゴジャム。

しかし、視聴者の投票は甘酒1位という事で、

竹山さんと千秋ちゃんが動揺して、甘酒に変更。

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↑その動揺に笑いを堪える坂本くん。

正解は、

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設楽くん一人勝ち!

料理は続きます。
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イチゴジャムを入れたら、混ぜてソースは出来上がり。


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別のボウルに、揚げたイカとセロリにf:id:akohi:20210515084732j:image

プチトマトと

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ソースを合わせて混ぜます。

(揚げ物が熱々のうちに絡めます)f:id:akohi:20210515084909j:image

お皿に盛り付けて、f:id:akohi:20210515085251j:image

召し上がれ〜!

 

セロリの香りと食感がいいと設楽くん。

イチゴジャムの味もあまりなく…と言うのが、めちゃくちゃ気になります。

イカマヨ…セロリが手に入ったら作ってみよう!