吉野へ行く前日、前乗りで大阪に居た。
今回生まれて初めてミナミでお泊り。
ミナミに行くなら絶対に行きたかったのが、「笑ぎゅう」という焼肉屋さん。
元ベイスターズの選手だった大西宏明さんのプロデュース&店長さんのお店。
ベイスターズに移籍されてから応援していたんだけど、残念ながら昨シーズンで引退されて
このお店を持ったのである。
タンスティック。
出てきた時にお肉の厚さに驚いたが、器との相性がぴったり。
美味しそうに見える。感動。。。。
タンといえば丸くて薄いイメージだが、長くて太い。
タン元の部分なだけに柔らかく、タン独特の触感がいい。
レモン汁だけで頂いたが、タンの味が口の中で広がった上にさっぱり。
せっかくこの店に来たんで「笑」シリーズで注文。
左から笑カルビ・笑ハラミ･笑ロース。
どれも厚みが半端なく、赤身部分と脂のバランスがいい。
また、お塩がテーブルに数種類置いてあり、
いろいろな塩との組み合わせでお肉の味が変わるんだよね～。
私はイタリアの岩塩との組み合わせが好きだった。
そして、希少部位･ハネシタと大阪で食べてからハマったソーセージ。
ハネシタは肩ロースでさしが特に入った部分。
ちょっと置いておいたら、常温で脂が溶け出している（感動）。
どのお肉も美味しかった～。
ビールが進む×∞（笑）。キメの細かい泡最高!!!
1つしいて言うなら、月曜に行ってしまったせいか
希少部位が1品しかなかったのが残念。
もっといろいろな部位が食べたかったな。
笑ぎゅう （焼肉 / 長堀橋駅、心斎橋駅、日本橋駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5
