Vコンで札幌に行ったときの話。
本当は塩麹ラーメンを食べようと思ったのだが、日曜日定休日というのを
2日前に知って慌てて、泊まるホテルの近所で探したのがこのお店。
十勝牛のステーキが食べられるというのが理由。
札幌で魚やジンギスカン、豚丼、ラーメンしか食べてなかったので
あえて牛肉に目を向けてみた。
十勝牛のステーキを…と思ったが、ハンバーグも美味そう。
葛藤だったな～。
オカンはハンバーグと十勝牛サーロインのハーフを頼んだので、
私は当初目的のサーロインステーキを。
お店の雰囲気はとても高そうなステーキハウス。
カウンター席に着き、シェフの技を間近に見ているせいか会話も言葉もない。
ランチだからこそ来れる店
とにかく料理が来るまではワクワクと静寂の空間だった。
ご飯・お味噌汁・サラダ。食後のコーヒー。
お味噌汁はふつうの味噌汁だったが、お米は美味かったな～。
最近、北海道米は美味いと聞いていたが「ななつぼし」というブランド。
プクっとした触感でとにかく甘い。このお米…ハマりそうだ。
（自分の土産に買ってしまったw）
そしてお肉。
サーロインなんでちょっと硬いかな～と思ったが、噛めば噛むほど
しっかりとした肉の味と汁が口に広がる。
全く脂っぽくない。
さっきも言ったが、目の前で調理しているものだから
喜びもひとしおなんだろうと思ったりした。
北海道だから…と今まで有名ところに行っていたが、
こういう店をこれからは探そうと思った。
リピしたいかも。ここは…。紹介したい。
ステーキハウス 牛の松阪 （ステーキ / すすきの駅（市電）、すすきの駅（市営）、西４丁目駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
