もう、その辺の生ハムと違う…。
今まで食べた生ハムの概念が変った。塩っ気が強くて、何かと一緒に食べないと辛いと感じていたが、
めっちゃ肉が甘い…。
噛めば噛むほど牛の味が出てくる。
今日は赤身を中心に食べることにした。
希少部位3種盛り。
木箱で出てきた彩り野菜と共に焼く。
あまり焼き過ぎないようじっくり観察。
野菜もお肉も甘い。赤身の肉汁がここまで美味いとは…
調子に乗って、お店の人のオススメを頂く。
↑箸休めに絶対コレ。浅漬け…とても美味しかったです。
エイジング・ビーフ ワテラス （焼肉 / 新御茶ノ水駅、淡路町駅、小川町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5
