2020-11-13から1日間の記事一覧

忘備録ラーメン

Vさん食う・飲む

引き続きのよじごじの話。ラーメン屋なんだけど、店主が別ジャンルの料理から転身されたラーメンを紹介。フレンチからの転身。醤油とか水ものを一切使わないで作ったスープ。麺もスープを濁らせないように製麺している。長野くんも行ったことのあるラー…