ファブルが火曜サプライズで、行った店を忘備録。
まずは、ファブルが絞めるより早く出すという阿佐ヶ谷のお店。
出てくるものは、焼き小籠包。
単品だと4個で480円。
ラーメンなどセットだと2個でプラス150円。
こんな張り紙もある結構強者の小籠包。
ファブルヤラれてます（笑）。
スープの多い小籠包…。美味しそう。
オカダくんの注文したのは、
麺が刀削麺のようなモチモチしてる。
中華…いいなぁ。
そして、オカダくんリクエスト、たこ焼き。
練馬に移動。
ここでは、自分で焼くそうです。
では、オカダくんのたこ焼き講座。
そして、丸くして。
出来上がり。
ヒロミさん曰く、「何もかけなくても美味しい」と。
そうなんだー。
始めっからかけてるし（笑）。
美味そうだ〜。
小籠包かたこ焼きかお好み焼き…食べたいもの多すぎるわ。
今週のアド街も忘備録。
平和島なんて、行かないなぁ〜なんて思いながら見てたんだけど、
興味ある店ありあり！
まずは、
高級食パンで、
極みに味噌って…。
しかも、
和惣菜に合う。↑これやってみたい。
そして、
イノッチの映画からハマっている卵焼き。
お塩と砂糖だけの味付け。
いい層してるよね〜。
そして、うなぎ〜！
これ安いよな〜！
めっちゃ気になったのは、
オールスターズ！
串6本。食感が違いそうな6品。
酒に合うよね〜。
そして、デザート（？）
モチモチのきれいなお餅の
そして、きなこと黒蜜のベストパートナー。
Go to HEAVEN！！
私も行きたい…👼
岩盤浴したいし、
ボウリングもやりたいなぁ。
平和島って、1日楽しめるところなんだなぁ。
お散歩したいよー！
今日のOneDishは…
唐揚げが入った揚げ出し豆腐！
まずは、唐揚げを作ります（そこから〜）。
ビニール袋に鶏もも肉と酒・みりん・醤油を入れてみてモミモミ。
袋を閉じて15分漬け込みます。
…という事で、
差し替えまぁーす（ポーズ）！
15分漬けたら、袋から出し、
片栗粉をまぶして、揚げます
その際、一緒に片栗粉にまぶした
絹ごし豆腐も一緒に揚げます。
さて、その間にソース作り。
ごま油に長ネギとショウガのみじん切りを炒めます。
長ネギが焦げるまで。なので…
差し替えまーす（ポーズ）。→本日2回目
（何か違う by千秋ちゃん）
このくらいまで炒めます。
炒めたら、
水・醤油・みりんに、はちみつ入れて、
クイズです！！
坂本くんヒントは、タイトル！
爽やかで旨味…
設楽くん、竹山さん、千秋ちゃん…B
横澤さん…A
正解は、
さて、料理は続きます。
種を抜いた柔らか梅干しをネギソースに混ぜます。
では、盛り付けです。
（ししとうの素揚げも色合いで準備）
ソースをかけて、
美味そう〜💕
召し上がれ〜！
はちみつの甘さは、
火を入れたために無くなっていて、
梅風味が唐揚げや豆腐に合ってるとの事。
このソース…何にでも使えそう。
ビールが進む（by坂本くん）料理…。
いいなぁ。
よじごしの特集は、金沢グルメ。
次に行く時のために、これまた忘備録。
（行きたい場所多すぎるよ🙄）
まずは、
ゴーゴーカレーが有名だけど、アルバも有名らしい。
そこでのオススメは、
トッピングが多い「満塁ホームランカレー」。
東京にも3店舗。
テイクアウトは、
（東京はクリームコロッケがないそうだ）
この店に行けばいいけど、お取り寄せもいいなぁ。
まずはお取り寄せかな〜。
さて、次！
金沢と言えば、魚が美味い。
近江町市場にあるこのお店で美味いのが、
ノドグロのひつまぶし。金沢だけに金箔乗ってる。
ひつまぶしだけに食べ方は、
値段がなぁと思うけど、こっちで3000円台で食べられないから、しっかりお金貯めて食べたいな。
ちなみにお茶碗3杯分ご飯はあるらしい。
次はスイーツ。
ふらん・どーる。
お取り寄せもできる
これ…スイートポテト食べたい。
金沢周辺で購入できないかな〜。
行くことになったら調べようっと。
次は洋食店で食べる和食。
紹介されてたナポリタンも
めちゃくちゃ美味そう。
だけど、
このカツ丼。カツは卵にとじることなく、
カツを乗せた上に、卵出汁をかけるというちょっと変わったカツ丼。
カツ丼も美味しそうだし、やっぱりナポリタン…どっちもいいけど、この店もチェックしよう。
最後、8番ラーメン。
金沢では有名なんでしょうか？
初めて聞いたなぁ。
塩ラーメンにバタートッピング。
そして餃子セット。
美味しいラーメンに出会いたいなぁ。
お取り寄せもできるそうだから、試してみよう。
ちなみに、8番ラーメンは、関東に1店舗もナシ。
こういう店あるんだね〜。
金沢…興味ありあり。
ひとまず、ノドグロとカツ丼食べて、スイートポテトをお土産かなぁ。
旅したいなぁ〜。
今週のよじごし。
芸術的な作品でした。
今週のテーマの食材は小松菜。
作るのは、小松菜のあんかけチャーハン。
小松菜の葉のみを柔らかめに茹でて、みじん切りに。
それを
鶏ガラスープに入ったお鍋に入れて、
2週続けて登場のハンドミキサーでかくはんし、火にかけます。
ボールに卵の黄身を入れて、まんべんなく混ぜます。
混ぜたら、フライパンにごま油を入れて、ショウガのみじん切りと油あげ（細く切ったもの）を
炒め、
ご飯をinします。
小松菜のお鍋には、
シーフードミックスを入れて、引き続き火にかけます。
ご飯のフライパンは、ご飯ごパラパラになるまで炒め、
パラパラになったら、塩コショウで味付け。
上手く混ざったら、
小松菜の茎をみじん切りにしたものを入れて混ぜます。
お茶碗にご飯を入れて…
キレイ〜！！！
小松菜のお鍋に、卵の白身を入れてそっと混ぜ、
キレイその2…💖
それをチャーハンにかけます。
ウワァ〜。芸術的！！
出来上がり〜！
見た目最高！！
あんかけにもチャーハンにも小松菜…。
これ美味そうだわ。
しかも、見た目も素晴らしい！
短時間で作れるのかな〜。
やってみたいなぁ。
みんなで行きたいから、アメジパの忘備録。
浅草にあるお店。長野くんも行った事があると✍。
しかも、
興味深い！
ですって。
えっ😮？
違います。フランスパンです。
メニューはコースだけ。
鶏の酒蒸しは、日本酒でフランベ。キノコにタルタルソースがかかったもの。
鶏を細く切って、全てを混ぜたら、
フランスパン登場。
フランスパンに混ぜた鶏の酒蒸しを乗せて
頂くんですって。
はぁ〜(´Д｀)ﾊｧ…。
食べたい。
最後は、
鶏鍋です。
この〆に、また
フランスパンをin。
お麩のような感じだそうです。
長野くんも行った事があるこの店。
餅は餅屋という事で、フランスパンを買っていく。
美味しい店を探したり、誰が買うかを確認したりと、行く前からワクワクしそう。
1日1組だからね〜。
坂本くん残念。
Ｖさん繋がりの仲間や会社のメンツ集めて行きたいなぁ。
早くコロナが終息したら、声かけてみようかな。
ちなみに、紹介されたコースは、6,300円（税別）だそうです。
