タコじゃないんです、たこです。

今週の“食”kingは、🐙がテーマ。

ゆでダコを足の先を残して、ぶつ切りに。

ごま油にタコを入れて炒めます。

炒めてる間に、揚げ玉を出汁に浸して置きます。

タコがサッと炒めたら、ご飯を入れて炒め合わせます。

長ねぎと

紅しょうがと鰹節を入れて更に炒めます。

（たこ焼きの中身ですね）

鍋にウスターソースを入れて、ご飯をまんべんなく混ぜたら、

お椀にご飯を詰めます。

お皿にご飯を盛ります。

さて、別の鍋に、お出汁が煮立ったら、

みりん、酒、しょう油、塩と青のりを入れ、

沸騰したら、水溶き片栗粉を入れてとろみが出るまで、かき混ぜます。

ボウルに卵とだしを吸わせた揚げ玉、マヨネーズ

を入れて混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油をしいて、

卵を焼きます。

焼いた卵を

ご飯の上に乗せ、

餡かけをかけたら、

残しておいたタコの足を乗せて、出来上がり！

（タコが入ってる…という主張らしい）

たこ焼きと明石焼きの融合だそうです。

わかりやす〜い！！

タコライスではなく、「たこライス」。

あんかけチャーハン…食べたくなってきた（笑）。