細かい作業が感動する食“king”。 三刀流ですよ…凄いよね。 今日の食材は鶏肉。 ごま油にみじん切りしたタマネギ、ニンニク、ショウガ、 豆板醤を入れて炒めます。 炒めてる間に、 鶏ひきに水で溶いてスープを作ります。 今回は、ひき肉も使うようです。 フラ…
先週のよじごしの地酒あり。 水曜日は、 出雲大社と松江城が出雲大社。 日比谷にある ふるし買い物から。ふは、 李白から冬限定のしぼりたて。 辛口がいいません〜。 冷酒がちのね✍。 1つが月山のしぼりたて。 このも冬限定。 米歩合が箱分、お米の味がする…
去年のTTT（北九州）以来のV6絡みの舞台に行ってきました。 久しぶりに行くだけに、何故か緊張。 このご時世なので、入場からちょっとピリピリした感じ。 ネタバレはしませんが、 ▼オスロ合意は少しでも知っておくと、話がわかりやすいです。 ▼場面の転換が…
アド街は「昭和の渋谷」。 今、会社が渋谷なので、どこが紹介されるか楽しみ。 ランチの忘備録として書こうかな。 まずは、イノッチ部長が訪れたお店。 三漁洞。昔、1度だけ行ったなぁ。渋い店で酒が進む×2。 そうしたら、別場所でやってたんだね〜。あさり…
パーカー姿の坂本くんのOneDish。 今週のメニューは、 ちまきの様な焼きいなりです。 まずは、 ごま油を熱したフライパンに豚バラを入れて炒めます。 豚バラの色が変わったら、 角切りにしたショウガと干ししいたけ、小松菜とさきいかのみじん切り、水煮のう…
よじごしの特集。メーカー監修のアレンジレシピ。 気になったものを備忘録。 カップヌードルを お好み焼きに！？ カップヌードルを袋に入れて棒で叩く。 1〜2センチくらいの塊はOK！ ボールにキャベツと卵と小麦粉を混ぜて フライパンで両面2分焼く。 …出来…
今日の“食”kingの食材はイワシ。 なかなかイワシの料理って、イメージないよなぁ。 …で、つみれスープ。何か納得。 まずは、梅干しを叩きます。 種は、 お出汁が煮立った鍋にin！ 叩いた梅肉も鍋にinします。 次に、 ショウガを細く切って、 フードプロセッ…
アド街の錦糸町…ここもグルメでテンション上がる！ まずはラーメン。 鯛のアラを使ったスープが優しそう。 しかも今週は、 クエ〜！ また鯛と違ったスープの色。 限定いいなぁ。 喫茶店の 昔ながらのホットケーキに ナポリタン。 どれも美味しそう…。懐かし…
今日のOneDishは 菜の花を使ったタンメン。 作り方。 まずはスープ。1から作ります（凄っ）。 水に鶏ひき肉を入れて煮立たせます。 そこに豚バラを入れて 更に3分煮立たせます。 差し替えます！ 設楽くんも差し替えポーズ！ サラダ油を入れたフライパンに、…
よじごしにて、現地カメラマンによるグルメレポート第2弾。 静岡です。 気になったお店をチェック。 静岡の竹下通りと言われる商店街にある練り物屋さん。 カレー揚げと 黒はんぺん。 ちょっとしたおやつにもなるし、小腹が空いた時にいいよね〜。 お土産と…
見栄え王子の今週のよじごし。食材は「カカオ醤」。 長野くんも初めて使う食材です。 まず、豚バラを2枚重ね、巻いていきます。 巻いたら、2つずつに串を刺して 片栗粉をまぶします。 ごま油を入れて火をつけたフライパンに 巻いた肉を入れて焼きます。 その…
ファブルが火曜サプライズで、行った店を忘備録。 まずは、ファブルが絞めるより早く出すという阿佐ヶ谷のお店。 出てくるものは、焼き小籠包。 単品だと4個で480円。 ラーメンなどセットだと2個でプラス150円。 こんな張り紙もある結構強者の小籠包。 ファ…
今週のアド街も忘備録。 平和島なんて、行かないなぁ〜なんて思いながら見てたんだけど、 興味ある店ありあり！ まずは、 高級食パンで、 極みに味噌って…。 しかも、 和惣菜に合う。↑これやってみたい。 題名のないパン屋〒143-0012 東京都大田区大森東1-12…
今日のOneDishは… 唐揚げが入った揚げ出し豆腐！ まずは、唐揚げを作ります（そこから〜）。 ビニール袋に鶏もも肉と酒・みりん・醤油を入れてみてモミモミ。 袋を閉じて15分漬け込みます。 …という事で、 差し替えまぁーす（ポーズ）！ 15分漬けたら、袋か…
よじごしの特集は、金沢グルメ。 次に行く時のために、これまた忘備録。 （行きたい場所多すぎるよ） まずは、 ゴーゴーカレーが有名だけど、アルバも有名らしい。 そこでのオススメは、トッピングが多い「満塁ホームランカレー」。 東京にも3店舗。 テイク…
今週のよじごし。 芸術的な作品でした。 今週のテーマの食材は小松菜。 作るのは、小松菜のあんかけチャーハン。 小松菜の葉のみを柔らかめに茹でて、みじん切りに。 それを 鶏ガラスープに入ったお鍋に入れて、 2週続けて登場のハンドミキサーでかくはんし…
みんなで行きたいから、アメジパの忘備録。 浅草にあるお店。長野くんも行った事があると✍。 しかも、 興味深い！ ですって。えっ？ 違います。フランスパンです。 メニューはコースだけ。鶏の酒蒸しは、日本酒でフランベ。キノコにタルタルソースがかかった…
カンパニー…。 バレエの事がさっぱり知らない（興味のない）私にとって、着いていけるドラマなのか…と思ってた。 助かるのが、青柳目線で自分も一緒に学んでいる事。 白鳥の湖って、そんなドラマだったんだーと。 番組を見ながら、学んでます。 これ、最終回…
NHK総合で深夜放送してた「プロファイラー IF」。 毛利元就と厳島神社の関係があるという事で、 オカダくんも厳島神社へ。 ？？？ 大改修中で、 こんなのなのね〜。 完成は未定なので、この姿を見られただけでもいいかもね。 わかりやすい毛利家の話と信長の…
坂本くんのOneDish。 今日のメニューは、 チーパク（パクチー）嫌いには最高の料理です。 （ね、坂本くん？！） まず、豚肉に、 ナンプラーをかけて下味付けます（ポイント）。 サラダ油をしいたフライパンに下味付けた豚肉を色が変わるまで炒めます。 色が…
よじごじの特集は、今年流行るカレーパン。 私もチェックしたいカレーパンを忘備録。 まずは相模原の「こむぎのおはなし」。 1日5,000個以上販売して、ギネス世界記録になったというカレーパンが有名な店。 このカレーパン…名前のように、めちゃくちゃデカい…
久々の更新となりました。 気合い入れて、“食”king書きます。 今日の食材はニンジン。 しかもクリームうどんです。 まずはフライパンにオリーブオイルとクミンを入れて香り出し（クミンが入るうどん？！）。 その間に、 蒸したニンジンと 牛乳を入れて、 ミ…
タイのクイズで、マンゴーと一緒に出てくる食材とは… という問題で「もち米」と正解した健くん。 何か異変を感じるオカダくん。 ？？？ 正解者しか食べられないらしい。 だよね〜。 思わず、回答ボタンを押す動揺（笑）。 …と言いながら、スプーンが進まない…
緊急事態宣言が解けたら行ってみたくなった日光。 日光東照宮の三猿しか興味が無かったが、忘備録として、行きたい所を書いてみたい。 まず まずは、 この仏像。 珍しい〜！ぜひ見たい！！ そして輪王寺は、 東日本最大とは、どの大きさか眺めたい。 13年か…
OneDish…今回のメニューは、 めっちゃ美味そう〜。 さて、作ります。 オリーブオイルにニンニクのみじん切りと タマネギを入れて炒めます。 タマネギの色が変わったら、ベーコンとカリフラワーも入れて更に炒めます。 白ワインと塩コショウを入れて、蓋をし…
今週のよじごじの特集は、 「2021年、谷根千で2021円で牛肉を堪能しよう！」 お店チェックしたいと思います（忘備録）。 さて、2021円で食べられるのでしょうか？ まずは、 千駄木の「うしくろ」。 ここでは、 が美味しく頂けるお店。お安いなぁ。 ここでの…
さて、本日の“食”kingのメイン食材は海苔。 まず、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて炒めます。 その間に、 じゃがいもをスライス。 炒めたニンニクに色づいたら、 タマネギ、エノキとスライスしたじゃがいもを入れて炒めます。 炒めてる間にパ…
今回のアメジパは、健くん＆オカダくん。 1問目で一発で当ててしまったオカダくん。 「ボケる前に当てちゃった…」 という事で、 2問目。 間違いの解答をどうぞ！ ヒント:サラリーマンが気にする …と思う存分ボケて頂き、正解は、「曜日占い」。 …という健く…
イノッチ司会の宝メシ。 ホント安定感満載のイノッチの話し方と運び方。 変なこと言う食通に対しても、ご当地の方へのフォローもいいし、対決に負けた方にもいいコメント出すし。 茶髪の彼は最高だよ！ さて、皆さんはどの料理がハマりました？ 私は、 北海…
イノッチのドラマ…「カンパニー」。 今日からですね〜。 昨日、「BSコンシェルジュ」を見てたんですが、 さえない中年男性…という役に、何か不思議と「中年」という言葉が気になりますが、 メガネ姿を見ると納得できるような。 倉橋カナさんに対して、 椅子…
